Scampi cipolla di tropea e pomodorini
15 min.Facile
Per quattro persone
Ingredienti
16 scampi di media grossezza
2 cipolle di Tropea
100 gr di pomodori datterini
Un cucchiaio d’aceto balsamico
Sale, pepe e olio q,b.
Come cucinare
Prendere le cipolle pulirle , lavarle e tagliarle a metà, metterle a cuocere a barbecue moderato per 20 minuti circa da ambo le parti, togliere dal fuoco e tagliarle a julienne grossolana, aggiungerci i pomodorini tagliati a metà sale pepe olio e l’aceto balsamico e disporre su di un piatto di portata.
A parte prendere gli scampi aprirli a meta e grigliarli velocemente a fuoco vivace da ambo le parti servirli sopra la cipolla precedentemente preparata.
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